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分享 收藏 首页>资讯>话题>咖啡 >正文 云南咖啡命运的齿轮 是被如何转动的时间：2023-09-06 在普洱做咖啡，除了土地、技术、资金之外，你最好要准备好足够热情，再带上点理想主义。 一杯带有独特云南香气的咖啡背后，是耐心。 一棵咖啡树从播种到结果就需要3-5年时间，在此期间，由于咖啡树十分娇贵，对环境变化十分敏感，咖农们还需要与天气作斗争，用他们话来说，这是“靠天吃饭”。 通常来说，云南咖啡采摘季会从每年11月下旬持续到来年的4月。 每到采摘季，咖农们需要在凌晨五六点起床开始劳作，一直持续到晚上十二点。 从田间地头采摘下的咖啡鲜果，很快就会需要走上初加工厂处理的流水线，经历脱皮、清洗、发酵、晾晒、去壳等过程——这是重复且十分繁重的生产日常。 |
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