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五河沱湖螃蟹被评为中国十大名蟹，凭借着沱湖螃蟹肉多味鲜，深受顾客的喜爱，螃蟹销量在全国供不应求，顾氏水产又在沱湖扩大了养殖规模，并且同时又在船上开了渔家乐，直接让顾客亲身体会到品螃蟹，抓螃蟹的乐趣。
蚌埠五河沱湖螃蟹养殖基本靠湖内天然饵料，不需投喂人工配合饲料，而且主要以大水面稀殖流放模式养殖。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分特别丰富。煮熟后，体色匀红，蟹壳薄而脆钙质含量高，吃起来“吱哩咔嚓”作响。
