寻味安徽 | 肥美螃蟹，“鲜”自五河

央广网蚌埠10月22日消息（记者徐秋韵）金秋，是收获的季节。在安徽五河，螃蟹出征的号角已经吹响。

安徽五河水网密集，是皖北的水乡泽国。千里淮河在此出皖入苏汇入洪泽湖。淮、浍、漴、潼、沱五条较长的河流，沱湖、天井湖及香涧湖三处湖泊交叉孕育着这片土地。水湖丰沛也造就了这里的水产品资源丰富，其中螃蟹最有名，先后荣获安徽省十佳地理标志商标、徽蟹十大品牌、中国农产品区域公用品牌等多项荣誉，沱湖螃蟹被评为“中国十大名蟹”。

目前，沱湖已实现退网还湖，成为省级自然保护区（央广网记者 徐秋韵摄）

从五河县沱湖省级自然保护区出发，向南行驶一段路，安徽省美丽乡村重点示范村大岗村就到了。曾经，这里因地靠沱湖、地势低洼，是典型的内涝村。近年来，随着沱湖生态环境整治不断深入，沱湖实现了退网还湖。近水楼台先得月，大岗村依托沱湖水资源优势，开启了“稻虾蟹共作”生态综合种养模式。

十月中旬，在沱湖乡大岗村安徽省润博农业科技有限公司生态养殖基地，稻子已收割完毕。天微微亮，蟹农沈家祥夫妇就开始了螃蟹的捕捞工作。

清晨，蟹农沈家祥夫妇开始了螃蟹的捕捞工作（央广网记者 徐秋韵摄）

“现在是吃螃蟹的好时间，我们每天差不多五、六点就起来捕捞螃蟹。”沈家祥将杆子往水里一插，小船便飞快离了岸边，夫妻俩合作默契，一个撑杆，一个将地笼里的螃蟹倒入桶中。沈家祥告诉记者，在这里干活夫妻两人每个月能有8600元的收入。

“我从1994年就开始养蟹了。”今年60岁的于迢勇曾是沱湖的渔民，养了30