“川妹子”卖房2000万创业 靠大单品年销8亿 拿下品类第一

2021年可能是“松鲜鲜”创始人易子涵最难熬的一年。

她创立的新品牌刚刚站住脚，亟需推广，扩大销路。她卖掉房子筹措出了2000万，将80%投到了直播带货，由于MCN机构不给力，货没卖出多少，钱几乎打了水漂，导致公司资金链断裂、差点倒闭……

当年第一季度结束，公司账上只剩下400万，家人极力劝她放弃，但她选择留在这场商业角逐中。“健康需求一直在，问题出在我不懂商业经营之道。”

松鲜鲜，这个成立于2020年的调味料品牌，在官网介绍中，产品主打健康和“0添加”，品类涉及调味料、酱油、调味酱等。其中，松茸调味料是核心大单品，占到60%销售额。2023年松鲜鲜冲到了抖音调味品类目第一、天猫鸡精类目第一和京东鸡精类目第一。

在线下渠道，品牌进了超10万个商超及零售终端。“从2021年至今，松鲜鲜的营收保持着300%的同比增长，2022年开始持续盈利。”易子涵说。

松茸调味料的来源

将松茸添加到调味料里的创意，来源于易子涵的童年经历。

20世纪90年代，她生长在都江堰畔，跟着家人在景区开农家乐，看着各色山野珍馐都能融入菜品，像松茸、牛肝菌等，不用添加调味料也能让菜很鲜美。

2012年，她在杭州复兴大桥边租了一处店面，卖轻食沙拉等菜品。在调味料方面，她尝试用各种蘑菇粉来代替添加剂提鲜，还自研了腰果酱、花生酱、红油辣椒、香菇酱等调味料。

当时微信推广兴起，爱好写作的易子涵就在朋友圈宣传餐厅、分享健康餐饮理念，收获了一群志同道合的朋友。不过，餐厅只开了一年就关了。在她看来，主要原因是当时大众对健康饮食的认知还不足，加上房租过重、经营不善等原因，实在没能赚到钱。

2015年，她又注册了公众号，取名为“教素食”，依靠“功能向”的名字来吸引更为精准的粉丝。另一边，她与工厂合作研发调味料，品类拓展到了火锅底料和各种酱料，放到公众号上销售，反响不错。

“之后5年，私域积累了30多万粉丝，他们也成了后面松鲜鲜起步时期的‘种子用户’。”